식중독예방2 여름철 식중독을 막는 냉장고 관리 비법 7가지 무더운 계절, 냉장고 관리만 잘해도 식중독의 절반은 예방할 수 있습니다덥고 습한 여름철에는 세균이 빠르게 증식하기 때문에식중독이 가장 많이 발생하는 시기입니다.이때 가장 자주 사용하는 주방 가전인 냉장고의 상태는보관된 음식의 신선도와 위생에 직접적인 영향을 줍니다.냉장고는 단순한 ‘시원한 저장소’가 아니라,식중독을 예방하기 위한 첫 번째 방어선이 되어야 합니다.냉장고 온도는 몇 도로 맞춰야 할까요?식중독을 유발하는 세균은 5도에서 60도 사이에서 활발히 증식합니다.이를 방지하기 위해 냉장실은 0~4도, 냉동실은 -18도 이하로 유지하는 것이 좋습니다.온도계를 이용해 실제 내부 온도를 정기적으로 확인하세요.문 쪽 선반은 온도 변화가 심하므로,신선 식품은 냉장고 깊숙한 안쪽에 보관하는 것이 더 안전합니다.음.. 2025. 7. 1. 여름철 식중독 예방: 신선하고 안전한 식탁을 지키는 방법 더운 날씨에 급증하는 식중독, 일상에서 어떻게 예방할 수 있을까요?여름철은 기온과 습도가 높아져세균이 번식하기 좋은 환경이 됩니다.이로 인해 식중독 사례가 급증하며,작은 실수로도 소화기 이상, 고열, 구토와 같은심각한 증상을 유발할 수 있습니다.하지만 식품 위생과 보관에 조금만 신경 쓰면대부분 예방이 가능합니다.이 글에서는 일상에서 실천할 수 있는여름철 식중독 예방법을 소개합니다.손 씻기는 가장 간단하면서도 강력한 예방법입니다식사 전, 외출 후, 요리 도중 손을 씻는 습관은식중독 예방의 첫걸음입니다.비누를 사용해 최소 30초 이상,손가락 사이와 손톱 밑까지 꼼꼼하게 닦고흐르는 물에 충분히 헹궈야 합니다.특히 생고기나 해산물을 만진 뒤에는반드시 다시 손을 씻어야 합니다.음식은 중심부 온도 60도 이상으로 .. 2025. 6. 25. 이전 1 다음
