식재료 구매 전 라벨 필수 확인 5가지 체크리스트

식재료 구매 전 라벨 필수 확인 5가지 체크리스트 마트 진열대 앞에서 잠시 멈칫할 때가 많으시죠?

수많은 제품 속에서 우리 가족에게 가장 안전하고 좋은 식재료를 고르는 일은 생각보다 어려운 숙제입니다.

겉모습만 보고 판단했다가 예상치 못한 첨가물에 당황하신 경험도 있으실 겁니다.

 

이제부터 식재료 구매 전 라벨 필수 확인 방법을 마스터하여 후회 없는 선택을 하실 수 있도록, 식품 라벨을 꼼꼼히 읽는 5가지 체크리스트를 자세히 알려드리겠습니다.

식재료 구매 전 라벨 필수 확인 5가지 체크리스트

식품 라벨에서 가장 먼저, 그리고 가장 중요하게 확인해야 할 정보는 바로 기한 정보입니다. 과거에는 유통기한만 표기되었지만, 2023년 1월 1일부터는 ‘소비자가 실제로 섭취 가능한 기한’을 의미하는 소비기한이 도입되었습니다. 이 두 용어의 차이를 정확히 아는 것만으로도 식품 안전을 한 단계 높일 수 있습니다.

구분	의미
유통기한	소비자에게 판매 가능한 최종 기한입니다.
소비기한	적정하게 보관했을 경우 섭취해도 안전에 이상이 없는 기한입니다.

실제 소비기한은 유통기한보다 훨씬 길게 설정되는 경우가 많습니다. 따라서 라벨을 확인하실 때 '소비기한'을 체크하는 것이 가장 정확하며, 특히 우유나 두부처럼 신선도가 중요한 제품이라면 가장 제조일자가 최근인 것을 고르는 것이 현명한 식재료 구매 습관입니다. 저도 냉장고에 보관하는 습관을 들인 후부터는 항상 소비기한을 먼저 확인하고 있습니다.

 

식재료 구매 전 라벨 필수 확인 사항, 원재료명과 함량 분석

 

식품의 본질은 원재료에 있습니다. 식재료 구매 전 라벨 필수 확인 두 번째는 원재료명 리스트를 꼼꼼히 살피는 것입니다. 원재료명은 함량이 높은 순서대로 기재됩니다. 만약 건강을 위해 특정 원료를 기대하고 구매했는데, 목록의 하단에 적혀 있다면 실제 함량은 매우 적을 가능성이 높습니다. 예를 들어, 딸기잼을 살 때는 딸기 함량이 맨 앞쪽에 있는지 확인해야 합니다.

 

숨겨진 첨가물과 원산지 체크

 

원재료명 리스트에서 확인해야 할 또 다른 중요한 부분은 바로 ‘첨가물’입니다. 식품의 맛, 색, 보존성을 높이기 위해 사용되는 합성첨가물, 감미료, 착색료 등을 꼼꼼히 확인하세요. 첨가물의 종류가 지나치게 많거나 이름이 복잡하다면 가급적 소비량을 줄이는 것이 좋습니다. 또한, 농산물이나 수산물을 포함한 가공식품의 경우 원료의 원산지가 명확하게 표기되어 있는지 확인하여 국내산 또는 원하는 원산지 제품을 선택하는 것도 안전한 식재료 구매의 핵심입니다.

 

수입식품의 경우, 반드시 별도의 한글 라벨이 부착되어 있는지 확인해야 합니다. 만약 한글 표시 라벨이 없다면 정식 통관을 거치지 않은 불법 제품일 수 있으므로 주의해야 합니다. 한글 라벨에는 제품명, 식품의 유형, 제조일자 및 유통기한, 영업소 소재지 등이 명확히 기재되어 있어야 믿고 구매할 수 있습니다.

전문가의 팁: 원재료 목록이 짧을수록 첨가물이 적을 가능성이 높습니다. 신선하고 최소한의 가공만 거친 식품 라벨일수록 건강에 더 유리합니다.

영양성분표 확인과 알레르기 유발 물질

건강한 식습관을 위해서는 영양성분표를 놓쳐서는 안 됩니다. 네 번째 체크리스트는 영양성분 확인입니다. 특히 중요하게 봐야 할 것은 트랜스지방, 포화지방, 나트륨, 그리고 당류 함량입니다. 총 내용량당 함량을 기준으로 확인해야 정확한 섭취량을 파악할 수 있으며, 일일 영양성분 기준치에 대한 비율(%영양성분 기준치)을 참고하여 해당 제품이 하루 권장량의 몇 퍼센트를 차지하는지 계산해 보세요. 가공식품을 드실 때 나트륨과 당류를 낮추는 습관은 매우 중요합니다.

 

다섯 번째, 알레르기 유발 물질 표기는 생명과 직결될 수 있는 필수 확인 사항입니다. 특정 알레르기가 있다면 포장 뒷면의 ‘알레르기 유발 물질’ 항목을 반드시 확인해야 합니다. 법적으로 명시된 주요 알레르기 유발 물질은 다음과 같습니다.

• 알레르기 유발 가능성이 높은 대두, 밀, 메밀
• 우유, 달걀, 닭고기, 쇠고기
• 새우, 게, 고등어 등 수산물 및 견과류

이러한 항목들이 포함되어 있다면 붉은색 글씨나 별도의 강조 표시로 나타나므로, 특정 성분에 민감한 분들은 식품 라벨을 반드시 확인하시기 바랍니다.

 

 

자주 묻는 질문

 

Q1. 소비기한이 지난 식품은 무조건 버려야 하나요?

소비기한은 식품 안전을 위해 설정된 기한이므로, 기한이 지난 식품은 가급적 섭취하지 않는 것이 안전합니다. 특히 보관 방법을 지키지 않았다면 식품 안전에 문제가 생길 수 있으니 주의해야 합니다.

Q2. 수입식품에 한글 라벨이 없다면 어떻게 해야 하나요?

정식 수입 절차를 거친 모든 수입식품에는 한국어로 제품명, 원재료, 유통기한 등이 표시된 라벨이 필수적으로 부착되어야 합니다. 만약 라벨이 없다면 불법 제품일 가능성이 높으므로 구매하지 않는 것이 좋습니다.

Q3. 영양성분표에서 가장 중요하게 봐야 할 항목은 무엇인가요?

개인의 건강 상태에 따라 다르지만, 일반적으로는 나트륨, 당류, 트랜스지방 함량을 우선적으로 확인하는 것이 중요합니다. 특히 가공식품을 자주 섭취한다면 이 세 가지 성분의 비율을 주의 깊게 체크해야 합니다.

Q4. 라벨에 ‘HACCP’ 마크가 있으면 무조건 안전한가요?

HACCP(해썹)은 식품의 원재료부터 최종 소비까지의 과정에서 발생 가능한 위해 요소를 중점적으로 관리하는 시스템을 의미합니다. 이는 안전하게 관리된 시설에서 제조되었다는 인증이지만, 식재료 구매 전 라벨 필수 확인을 통해 유통기한과 원재료명을 함께 확인해야 완벽합니다.

Q5. 원재료명에 표시된 E-번호(유럽식 표기)는 무엇인가요?

E-번호는 유럽 연합에서 식품첨가물에 부여하는 고유 번호입니다. 국내 라벨에서는 국내 기준에 맞게 첨가물의 명칭이 표기되지만, 수입 제품에 병행 표기될 경우, 이는 식품 첨가물을 의미하므로 참고하시면 됩니다.

 

오늘 알려드린 5가지 체크리스트—소비기한, 원재료 함량, 첨가물/원산지, 영양성분, 알레르기—를 숙지하신다면 여러분은 이제 단순한 소비자가 아닌 현명한 구매자가 되실 수 있습니다.

건강하고 안전한 식탁을 만들기 위한 첫걸음은 바로 꼼꼼한 식품 라벨 확인에서 시작됩니다.

앞으로 식재료 구매 전 라벨 필수 확인을 습관화하여 안심하고 행복한 식사를 즐기시기를 바랍니다. 감사합니다.